离寒运送是在冬天北方运送生果时选用的一种方法。外界气温在-5℃以上，可以正常的运用棚车进行防寒运送。

  选用车底垫2~3厘米厚的谷糠，车壁钉挂草帘，货品上用草帘加盖，以避免货品冻伤。假如外界气温不低于-15℃，运送时刻在7天以内，可以用有防寒设备的冷藏车，这时，可将排水管用稻草阻塞，地板上铺上稻草，因车角上冻坏的危险性大，稻草应铺得厚些。

  装车时，车墙与货品之间衬垫一层稻草，装车结束，货品上层也要加盖稻草，车门运用棉被盖严。

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